Quiche filo endives au jambon

Je suis fan de la feuille filo

C'est léger, rapide à préparer et donne un super croustillant à vos préparations.

Là, on revisite à nouveau le gratin d'endives au jambon.

Les ingrédients :

- 3 feuilles filo

- 2cas de chapelure dorée

- 2 œufs

- 180g de crème fraiche

- 1 poignée de lardons en petits dés

- 2 tranches de jambon

- 4 endives

- 1 petite cas de miel neutre (acacia)

- 20 g de beurre fondu

Préparation:

Faire précuir vos endives à la vapeur 10mn

Couper les en tronçons de 2cm

Faire dorer vos endives à la poêle dans un peu d'huile d'olive afin de faire sortir un maximum d'eau

Au bout de 5 mn ajouter le miel et faire dorer et caraméliser légèrement.

Beurrer vos feuilles filo avec du beurre fondu.Les déposer dans votre plat de cuisson.

parsemer de chapelure

Déposer vos des de lardon

Puis vos endives

Et enfin parsemer de mozzarella râpée

Cuire à 180 pendant 30mn

 

Bon Appétit