Décor de Noël en chocolat

Alors continuons dans les décors de table qui se mange !!
Voici une recette très bonnes, au bon goût de Noël et en plus c'est très beau !!!

A vos fourneaux pour ce soir, ça presse !!!!

Biscuits de Noël

Comme notre fils adore les gateaux, je le mets en cuisine avec moi.
Nous avons fait ces petits gateaux de Noël.
Parfumés à la cannelle et à l'orange, ils sont trop bons.

verrines apéritives au thon

J'espère que "papa noël" a été généreux avec vous !!

Pour vos buffets apéritifs, cette petite vérrine, rapide facile est délicieuse.

Ce qui est bien dans les vérines, c'est qu'elles peuvent se décliner à volonté.

minis cakes au thon

Bon réveillon à tous
et Bon Noël

Pour des petites bouchées apéritives, ou bien pour une entrée, ces petites cakes vont ravir vos papilles.
Le thon est bien mis en valeur.
C'est très bon.
Une recette très simple, pour les ingrédients aussi !!!

Vanillekipferl

Vanillekipferl / Croissants Vanille

C'est la recette traditionnelle des fêtes de fin d'année en Allemagne.

Je ne pouvais pas faire autrement que de vous mettre la recette.

Testée avec mes amies Françaises.

 

 

Biscuits de Noël aux noisettes

Pour votre déco de Noël, un beau biscuit sur votre table en forme de sapin recouvert de neige c'est super beau.
Et en plus, ils sont très bons.

 

Alors à vos fourneaux ! 

Cake pop's

Il me restait un peu de gâteau au chocolat, et je voulais le transformer.
Je me souvenais avoir vu ces petites billes très jolies.
Alors on va tester.
C'est facile à faire et très ludique avec les enfants.

Gateau d'anniversaire 2 et 3

Bon alors, nous avons fêté l'anniversaire plusieurs fois !
Pour cela un gâteau à chaque fois.
Ce qui marche bien avec les enfants, c'est le gâteau au chocolat.

Charlotte poire chocolat facile

La charlotte c'est un dessert du dimanche.
Avec des poires et une petite mousse au chocolat, elle devient très gourmande.

Tiramisu Framboises

Le tiramisu est un dessert rapide, bon et très beau.
Simple à faire, il ne nécessite que peu d'ingrédients pour devenir un grand dessert.
Et les framboises, moi, j'adore ça.
Alors avec des biscuits roses, c'est une évidence.

Gateau d'anniversaire

Je regarde régulièrement les recettes faites par Christophe MICHALAK sur France 2 "Dans la peau d'un chef".
J'ai vu la recette de gâteau d'anniversaire, simple, chocolatée, tout ce qu'il me faut.
De la douceur, du croustillant, trop bon, mais il ne faut pas en abuser.
Alors voilà un premier essai très concluant.
Et les photos de l'anniversaire ....

Filet mignon de veau en croute

Dans la famille, on adore le filet mignon de veau.
Voici une petite recette sympa qui change un peu.

Gateau damier

Pour épater, et pour faire des tests pour l'anniversaire de notre fils qui approche, voici un gateau qui fait son petit effet .

C'est beau, c'est bon !

C'est pas compliqué, juste un peu long.

Les Florentins

Pour les fêtes, ces petites douceurs vont ravirs vos invités.

Flan salé pour les enfants

Pour faire manger de tout aux enfants, un moyen très simple, cacher les aliments.
Sur une base de la quiche sans pâte, je fais à mo fils des petits flans amusants.
Aujourd'hui, lapin et carotte.

Pour ça, je moule mes flans avec des moules très rigolos, ici des oeufs de pâques en silicone....

Tarte au chocolat Chef ANTON

Lors des 23 mois de notre fils, je voulais une recette qui allait lui plaire.
Pour ne pas se tromper, il faut du chocolat !
Je vous avoue que je ne suis pas du tout fan des tartes au chocolat.
Je trouve qu'elles ont toujours une ganache lourde et épaisse, je n'aime pas finir un repas par ce dessert.
Mais j'ai vu cette vidéo, et là, mon avis à changé sur la tarte au chocolat.
Merci Chef ANTON.

Choux de Bruxelles sauce chorizo

Pour accompagner les boulettes de veau, j'avais fait des choux de Bruxelles.
C'est vrai, on n'en mange pas souvent, pourtant c'est très bon.
Pour ceux qui ne sont pas fan, j'ai fait une sauce qui va relever le goût : au chorizo.
Vous allez aimer !!! si si !!!

 

Boulette de Veau aux craquers

Pour changer un peu, je fais des boulettes de viandes.
Notre fils adore ça.
Aujourd'hui c'est veau haché

Croque cup madame

Ah, ah mais c'est quoi ça le croque cup !
Et bien, sur le net en ce moment on peut voir fleurir des recettes de cakes dans des tasses à thé !
Et bien moi, je fais un croque madame dans un moule à Muffin ! Na !
Vous verrez c'est super beau.
Et comme d'habitude, notre fils a adoré !

Biscuit spiral

Complétement fou, de vrai biscuit spiral !
Et en plus un pur régal.

A tester d'urgence

Tarte Poire Chocolat, 100ème recette

C'est la 100ème recette !!!
Et oui, ça passe vite avec vous !
Merci

Alors, je ressors une recette du placard.
Et oui, c'est une recette que l'on faisait chez mes parents très souvent, simple rapide et efficace.
Vous allez l'adorer !

Pancakes

J'avais déja realisé une recette, mais je n'ai pas été très convaincue.

Celle-ci a recolté tous les sufrages à la maison. 

 

Cupcakes chocolat, fourré à la cerise

Oui, oui, je sais, je suis fan des cupcakes.
Mais c'est super de pouvoir partager avec les amis ces petites gâteaux, tout beau.
Attention, cette recette c'est ma recette fétiche, elle est redoutable!

Quiche sans pâte

Pour le soir, la quiche c'est simple à faire.
Voici une version sans pâte, vous allez vous régaler.
Moi je mets un peu de tout, si j'ai un reste de jambon, allez hop, il va dans la quiche.

Gateau magique pommes vanille

On le retrouve partout, mais il ne me tentait pas plus que ça.
Et puis je l'ai vu là
http://chocolatatouslesetages.fr/
Il était trop tentant.
Et bien on n'est pas déçus, on s'est même régalés !
Ce qui est surprenant dans ce gâteau, c'est qu'avec une seule pâte, vous allez obtenir plusieurs couches dans votre gâteau.
Une couche Flan, une couche moelleuse, la couche de fruits et enfin un biscuit léger.
Il est troublant.

Le Goulasch perso

Le Goulasch c’est une recette de l’Europe de l’EST.
On retrouve différentes recettes, il est à base de viande de bœuf coupé en dés, et de sauce au paprika.
Pour ma part, au lieu de faire la sauce au vin blanc, je la fais à la bière !

Araignée Halloween

Pour un décor vraiment Halloween, faites les araignées, c'est superbe !!
La recette, je l'ai trouvée ici

Pana cotta chocolat blanc

Humm une petite Pana cotta, mais cette fois au chocolat blanc.

C'est un vrai régal.

Je sers cette pana cotta avec des billes de melon vert et parsemé de vermicelles au chocolat.

ça fait son petit effet.

 

Quatre-Quarts marbré

Le quatre-quarts c'est très bon, et la recette originale c'est là.

Aujourd'hui, j'avais envie de le marbrer.

C'est fait, et bien vous allez vous régaler.

Tarte chèvre prunes

Regrder cette recette, superbe pour un soir.
Enfin, pour ceux qui aime le chèvre.
Je l'ai trouvée ici. 

Mini cake au Potiron pour Halloween

J'ai des petites mignardises à préparer pour Halloween, alors je suis en quête de recette.
En voici une que vous allez adorer.
J'avais un gros doute, mais c'est succulent.

Essayez, vous ne le regretterez pas. 

Flan aux prunes

Un flan, un peu comme une tatin, que j'ai trouvé ici.
ça va changer de vos desserts habituels.

Cookies chocolat blanc, pralines roses

Une nouvelle recette de cookies rose et blanc, il est trop beau.
Mais il est surtout super bon.

Tarte Tatin

C'est le moment de profiter pleinement des pommes.
Il y a pour ça, la recette des soeurs Tatin, haa les coquines !!!
On va se régaler.

Pâte brisée maison

La pate à tarte maison, y'a que ça de vrai.

Ce n'est pas compliqué, il faut juste s'appliquer.

Le déscriptif complet ici.

 



Tarte au Maroilles

Après un week-end en Champagne, nous avons rapporté le succulent sésame que l'on trouve dans toutes les bonnes fromagerie : le Maroilles.
Allez, hop, on le garde pas trop longtemps au frais, ça sent trop fort !!!

Ce fromage, spécialité de la Thiérache, frontière belge, me rappelle beaucoup de souvenir de mon 1er job sur Guise et le Nouvion en Thiérache.
La meilleure des tartes au maroilles est bien celle de Fauquet !
Voici la recette simplisme et authentique tarte au Maroilles, rien n'est à ajouter.

Crème au chocolat onctueuse

 Alors, je vous ai déjà donner ma recette de crème comme la Danette, mais cette crème là, certes elle est un peu plus riche, mais alors, on a du mal à s'arrêter dans manger !!!

Je vous laisse la découvrir, vous m'en direz des nouvelles.

Pain Burger au curcuma

J'avais déjà fait des recettes de pain burger, sans être convaincu, mais celle-ci est très originale, je l'adore et ça donne un bon goût d'exotisme à votre burger.
Vous allez vous régaler.

Muffins aux prunes

Alors re-voilà une recette de Muffins.
J'avais des prunes, et je suis tombée sur cette recette.
Excellente, ne rien changer.

LA Tarte aux prunes Allemande

En ce moment, elle inonde les étales des Bäckerei und Konditorei (Boulangeries/pâtisseries).
C'est la tarte incontournable.
En plus, elle est super bonne, une bonheur de douceur.

La recette ici.

Oeufs "cocotte"

Un repas facile et rapide pour le soir, l'oeuf en cocotte.

Butcheln / Buchty, la brioche de l'Europe de l'EST

C’est une brioche très filante, provenant de l’Europe de l’Est.
On la trouve surtout en Pologne et en république Tchèque.

Elle est garnie de Marmelade de prunes ou de cerises bien sûr. Mais aussi de toutes sortes de confiture, ou de chocolat !!!

Bon, comme on la trouve partout sur la blogosphère, je me suis dit qu’il fallait que je l’essaie.

Alors voilà ma recette, après moult recherches !

 

Tourte au poulet

Je vous donne que très rarement des recettes salés, mais celle-ci est super bonne pour un soir,  ou une petite entrée.
A déguster avec une belle salade verte.
Vous allez vous régaler.

Rochers noix de coco

Alors j'ai dans mon frigo des blancs d'oeufs, bon, on fait quoi ...
Comme d'habitude, meringues, langues de chat, les financiers, ...mais aussi des rochers à la noix de coco !
Attention, ceci est une recette ultra simple.

La crème renversée

Il y a une crème que je ne fais pas souvent, qui est pourtant très bonne.
La crème renversée.
Mais attention, de bien respecter les étapes afin d'avoir une crème superbemant lisse.
Un pur régal.

Le Mille Feuille

Le Mille feuilles est le dessert typiquement Français.
Pas si difficile, quand on a déjà une recette de crème pâtissière excellente.
Je l'ai fait pour les 21 mois de notre fils.
Il a adorer ça !!!
Quel coquin.

Salade de fruits frais

 

Une salade de fruits, en fin d'un repas, c'est toujours très apprécié.

Ce qui lui donne son bon goût, c'est ce petit sirop qui va l'accompagner.

 

Langues de chat

Ben aujourd'hui, je donne ma langue au chat !!!

Ah ah ah ...
Un petit biscuit trop bon.
Vu chez Atelier des chefs.

La Meilleure crème pâtissière

En zappant sur You tube, je suis tombée sur une énième recette de crème pâtissière.
Bon, j'avais des fonds de tartelettes toutes prêtes, alors on teste.
Et là, grande surprise, elle est à tomber !!!
Celle-là, je la note.
A refaire très vite en crème diplomate.